Kultur macht Freude! Dies gilt speziell für den Oldenburger Kultursommer, der diese Woche noch – bis einschließlich Sonntag – Konzerte, Lesungen, Open-Air-Kino, Theater und viele weitere Vergnügungen bietet. Es gilt aber auch jederzeit für einige lebende Kulturen, die bestimmte Lebensmittel in echte Spezialitäten verwandeln.

Denn: Lebendige Kultur(en) findet man nicht nur auf Bühnen! Naturjoghurt, Kefir, mild-säuerliches Sauerkraut, Kimchi, fermentierte Gurken oder auch ein gutes Sauerteigbrot bringen durch sie ihren ganz eigenen Charakter mit. Dazu kommen Käsesorten, die über hochwertige Reifekulturen ihren feinen Duft, ihre weiche Rinde oder ihre würzige Tiefe entwickeln: vom feinen Camembert bis zum kräftigen Blauschimmelkäse. Zudem gelten sie überwiegend als wohltuend, ohne gleich besondere Wirkungen zu versprechen – vielmehr stellen sie eine freundliche Einladung zu noch mehr Aroma und Abwechslung dar. Dazu noch ein Tipp: Achten Sie bei fermentierten Produkten gern auf Hinweise wie „nicht pasteurisiert“ oder „mit lebenden Kulturen“, denn je nach Herstellung unterscheiden sie sich deutlich.

Wie unser aktueller Prospekt verrät, sind in unseren Märkten in Oldenburg, Wardenburg und Hude derzeit „Skyr“ – ein nach isländischer Tradition hergestelltes Milchprodukt – sowie die pikanten Käsesorten „Chaumes“ und „Saint Albray“ stark reduziert. Vielleicht wird daraus ja bei Ihnen ein Picknick, zusammen mit Brot, Gurken, Tomaten, frischen Kräutern und Beeren. Oder ein kleiner Teller für später, wenn die Musik noch nachklingt und die Stadt langsam ruhiger wird. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall einen genussvollen Kultursommer!