Wie viel Arbeit steckt eigentlich in einem Sack Weizen? Beim 15. Dreschfest am Vielstedter Bauernhaus in Hude lässt sich das am 29. und 30. August eindrucksvoll erleben: von der Feldarbeit per Hand und Pferd über historische Traktoren bis zur modernen Landmaschine.

Ein schöner Anlass, auch beim Essen einmal bewusst zurück zum Ursprung zu schauen. Getreide, Kartoffeln sowie spätsommerliches Obst und Gemüse begleiten uns bereits seit Ewigkeiten – auf dem Teller von heute dürfen sie sich aber natürlich gern ein bisschen neu erfinden. Aus ursprünglichem, kräftigem Bauernbrot wird jetzt zum Beispiel eine herzhafte Stulle voller kleiner Geschmacks-Explosionen: mit Kräuter-Frischkäse, eingelegten Tomatenstücken, buntem Pfeffer und etwas Chili.

Andere Idee: Junge Kartoffeln aus der aktuellen frischen Ernte schmecken herrlich, wenn sie gekocht, leicht zerdrückt und mit etwas Öl knusprig gebacken werden – dazu gibt’s Kräuterquark, Gewürzgurke und vielleicht noch ein klein wenig Kümmel. Und weil Ende August auch Zwetschgen Hochsaison haben, darf es da noch etwas überraschender werden: Die Früchte kurz mit roten Zwiebeln, einem Spritzer Essig und etwas Honig einkochen – das schnelle Zwetschgen-Chutney passt wunderbar zu kräftigem Käse oder zu Fleisch.

Bei aktiv & irma in Oldenburg, Wardenburg und Hude finden Sie für solche und ähnliche Ideen viele ursprüngliche Lebensmittel aus der Region. Schauen Sie gern einmal in unseren aktuellen Prospekt: Dort sind gerade zum Beispiel Zwetschgen sowie verschiedene Brotsorten von Lieken Urkorn im Angebot. Wir wünschen viel Spaß bei der „Ernte“ – in Ihrem aktiv & irma!