Schon gewusst? Nach dem Kalender genießen wir bekanntlich noch bis zur Tag-und-Nacht-Gleiche am 23. September den Sommer, aus meteorologischer Sicht jedoch befinden wir uns bereits ab dem 1. September im Herbst. Eine interessante Zwischenzeit also, die man jetzt gut nutzen kann, um sonnige Leichtigkeit und erste herbstliche Aromen gemeinsam auf den Teller zu bringen – und so vielleicht zu ganz neuen Geschmacks-Kombinationen zu gelangen!

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Ofenkürbis in schmalen Spalten, der seine herbstliche Seite mitbringt, aber dabei zugleich von sommerlichen Tomaten, frischen Kräutern, cremigem Feta und etwas Olivenöl und Zitrone begleitet wird? Warm, etwas nussig, bunt wie Herbstlaub und zugleich angenehm leicht?
Oder Sie kombinieren süße Sommerfrüchte mit kräftigeren Aromen auf einem knusprigen Flammkuchen! Die sommerliche Komponente könnte hier von frischer, saftiger Birne kommen, während rote Zwiebeln, würziger Käse und vielleicht noch ein paar Walnüsse die herbstliche Herbe beisteuern.
Auch Zucchini-Kartoffel-Puffer erzählen diese kleine Jahreszeitengeschichte: Die Zucchini erinnert noch an warme Gartentage, während Kartoffeln und ein frischer Apfel-Kräuter-Dip bereits die neue Saison anklingen lassen.

Entdecken Sie diese besonderen Wochen zwischen Sommer und Herbst jetzt ganz bewusst bei aktiv & irma in Oldenburg, Wardenburg und Hude: Unter den frischen Lebensmitteln und regionalen Produkten aus dem Ammerland finden Sie viele Zutaten, um beide Jahreszeiten genussvoll zu verbinden. Denn oft ist ja gerade der Übergang der schönste Moment – wenn Vertrautes bleibt und Neues hinzukommt.