Morgens duftet er verführerisch aus der Tasse, nachmittags begleitet er ein leckeres Stück Kuchen und dazwischen hält er uns manches Mal erfolgreich bei der Stange: So kennen und lieben wir unseren Kaffee. Aber er kann noch viel mehr – und da der 1. Oktober der „Tag des Kaffees“ ist, darf die Bohne jetzt mal kurz zeigen, dass sie noch ganz andere Talente besitzt. Denn ihre kräftigen Röstaromen machen auch bei Kochen & Co. eine erstaunlich gute Figur.

Zum Beispiel beim Rumpsteak: Fein gemahlener Kaffee wird mit grobem Pfeffer, Paprika und etwas Salz vermischt und vor dem Braten als würziger Rub ins Fleisch gerieben. Das Ergebnis schmeckt überhaupt nicht mehr nach Frühstückskaffee, sondern intensiv, leicht herb und wunderbar herzhaft.
Auch eine BBQ-Sauce verträgt einen kleinen Koffeinkick. Ketchup, einen kräftigen Espresso, etwas Honig, Essig und geräuchertes Paprikapulver kurz einkochen – schon entsteht eine dunkel-würzige Sauce für Burger, Fleisch oder Ofenkartoffeln.
Und am Ende unserer Anregungen darf Kaffee wieder seine süße Seite zeigen: Vanillequark oder cremiger Joghurt, etwas gehackte Schokolade und ein Schuss abgekühlter Espresso ergeben im Handumdrehen ein Dessert mit ordentlich Aroma.

Neugierig geworden? Bei aktiv & irma in Oldenburg, Wardenburg und Hude finden Sie immer frische Lebensmittel, oft aus der Region. Und wie der aktuelle Prospekt zeigt, sind diese Woche zum Beispiel auch Union Kaffee aus Bremen sowie Nölker Kaffee aus Oldenburg im Angebot – also nichts wie ran an die Bohnen und etwas Neues ausprobieren!